Beim Reisen geht es darum, die Sehenswürdigkeiten ferner Länder zu sehen und die lokale Kultur zu genießen – und dazu gehören auch die in der Region heimischen Speisen. Das ist besonders wichtig für selbsternannte „Feinschmecker“.

Es ist einfach, gute Preise für Transport und Unterkunft zu einem internationalen Ziel zu finden, aber es ist schwieriger herauszufinden, wo Sie regionale Küche probieren können, die noch zu Ihrem Budget passt. Also wandte sich GOBankingRates an diejenigen, die sich auf Reisen – und lokale Küche – spezialisiert haben, um einige der besten Orte für Feinschmecker zu finden, um mit kleinem Budget zu reisen.

Ihre Antworten? Ein paar Orte, die Reisende auf allen Kontinenten satt und glücklich machen – ohne die Bank zu sprengen.

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Asien

Vietnam

Im ganzen Land ist Pho die erste Wahl.

„Es ist ein vietnamesisches Suppengericht, das aus Brühe, Reis, Nudeln, Kräutern und Fleisch besteht und wirklich das Herz erwärmt“, sagte Craig Zapatka, Mitbegründer der Destination Travel Company anderswo. „Die Kosten werden an fast jedem Ort weniger als 3 USD betragen. Einige der gehobeneren und moderneren Restaurants verlangen mehr.“

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Thailand

„Thailand ist ohne Zweifel einer der aufregendsten Orte zum Essen, und da es eines der meistbesuchten Länder ist, sind Flüge in der Regel preiswert, egal von wo aus Sie fliegen“, sagte Luke Charny, Mitbegründer von Eine Kochtour.

„Isaan Food, die Küche aus der nordöstlichen Region des Landes, in der Nähe von Laos, gehört zu den aufregendsten – denken Sie an gegrilltes mariniertes Fleisch, das über Grills geräuchert wird, würzige Som-Tum-Salate, die mit unreifen grünen Papayas beginnen und mit allem von gebratenen Garnelen gestampft werden flippige Fischsauce, Larbs aus gehacktem Schweinefleisch mit frischer Minze, geröstetem gemahlenem Reis und Limettensaft und würzigen Suppen. Issan-Essen ist ein Sharing-Stil mit kleinen Gerichten, die zusammen mit klebrigem Reis über den Tisch verteilt sind. Es ist eines der billigsten – etwa 30-50 THB (oder 90 Cent bis 1,20 $ in US-Dollar). Und wenn Reisende nicht nach Norden in die Region reisen möchten, gibt es überall in der Hauptstadt Bangkok gutes Isaan-Essen in Straßenkarren und kleinen Restaurants.“

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Malaysia

„Gehen Sie nach Ipoh City, Malaysia, um tolles Essen mit kleinem Budget zu bekommen“, sagte Ruiz Asri, der Herausgeber von Ehrliche Food Talks.“ Das charakteristische Gericht ist Nasi Ganja Ipoh, ein Teller mit gewürztem Brathähnchen, eingelegtem Sambal-Ei und einer Beilage aus geschnittenen Gurken, serviert mit gedämpftem Reis. All dies für nur 2,50 $ pro Teller.“

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Indien

„Es würde ein Leben dauern, das regionale Essen hier wirklich zu verstehen“, sagte Charny, aber er schlug Reisenden ein bestimmtes Gericht in der Stadt Kalkutta vor.

„Sie können nicht gehen, ohne die berühmte Katha-Rolle der Stadt probiert zu haben – gebratenes Fleisch von einem Spieß, eingewickelt in eine Paratha“, sagte er und schätzte die Kosten auf maximal etwa 1,35 US-Dollar.

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Afrika

Marokko

Hier ist Tajine das Gericht auf Bestellung, sagte Zapatka.

„Schonend gegarte herzhafte Eintöpfe aus Fleisch, Geflügel oder Fisch werden zusammen mit Gemüse, aromatischen Gewürzen und getrockneten Früchten wie Aprikosen gekocht. All diese Zutaten werden in einer Tajine serviert. Eine Tajine ist eine Keramik-Kochschale und -platte, die eine einzigartig feuchte und heiße Umgebung für das zu kochende Gericht aufrechterhält. Während das Essen kocht, steigt Dampf in den Kegel und fällt dann zurück in die Schüssel. Die Kosten für eine Tajine betragen in mittelklassigen Restaurants normalerweise weniger als 6 USD.“

Charny sagte, dass Reisende nach Marrakesch im Westen Marokkos mehr als Tajines finden werden.

„Wenn Sie etwas tiefer graben, gibt es viele andere Gerichte zum Probieren“, sagte er. „Rauchige Leberspieße, die über Holzkohle geröstet werden, beruhigende Harira-Bohnensuppe und Pastilla, zerkleinertes Hähnchen mit Gewürzen in dünnem Filoteig geschichtet. Abseits der Touristenfallen beginnen Straßen- und lokale Speisen bei etwa 30 MAD (3,23 USD).“

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Äthiopien

„Einige der besten Reiseziele für preisbewusste Feinschmecker befinden sich in Äthiopien. Das Land hat eine vielfältige Küche mit einzigartigen Gewürzen, Geschmäckern und Akzenten, die Reisenden in anderen Teilen der Welt nicht zugänglich sind“, sagte Becky Moore, die Gründerin von Globale Heuschrecke.“ Das typische Essen in Äthiopien, das ich empfehle, ist Beef Wat. Ein Gericht dieser Art kostet je nach Restaurant und bestellter Menge 5 bis 10 US-Dollar. Beef Wat ist ein traditionelles äthiopisches Gericht, das aus sautiertem Rindfleisch in der Wat-Sauce besteht, wobei die Wat-Sauce gewürzte Butterschmalz ist. Es gibt verschiedene regionale Variationen, die sich durch die Verwendung heimischer Kräuter und Gewürze unterscheiden.“

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Südamerika

Kolumbien

Hier finden Sie die Arepa, einen dicken Teig, ähnlich einer Tortilla, belegt mit Fleisch und Gemüse.

„Darüber kommt geschmortes Fleisch nach Wahl der Händler, sautiertes lokales Gemüse und scharfe Soße“, sagte Zapatka. „Sie können so extravagant sein, wie Sie möchten, aber Sie werden feststellen, dass die Einheimischen sie nackter essen, mit einem einzigen Belag. Die Kosten betragen 2 bis 4 Dollar für einen Teller mit zwei bis drei Arepas.“

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Peru

Reisebloggerin Denise Cruz aus Wandern Sie ihren Weg ist begeistert von ihrer Empfehlung.

„Für Feinschmecker mit kleinem Budget gibt es keinen besseren Ort als Peru“, sagte sie. „Peru ist überraschend günstig zu bereisen. Und die Qualität und Vielfalt der Speisen und Geschmacksrichtungen wird jeden begeistern, der eine köstliche Mahlzeit zu schätzen weiß.“

„Die peruanische Küche hat viele charakteristische Gerichte: Ahi de Gallina, Anticuchos, Lomo Saltado, Arroz con Pato, Pisco Sour und unzählige Fisch- und Ceviche-Gerichte. Für die wahren Feinschmecker gibt es auch Cuy und Chicha, das berüchtigte Meerschweinchengericht und das traditionelle fermentierte Maisbier.“

„Aber mein Lieblingsessen in Peru ist Sushi. Japanische Einwanderer kombinierten ihre traditionelle Küche mit den lokalen peruanischen Fischen und Zutaten und das kulinarische Ergebnis ist absolut magisch.“

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Europa

Spanien

„Europa ist nicht teuer, wenn man weiß, wohin man gehen muss“, sagte Zapatka. „Vergiss in Spanien die Paella und kombiniere deinen Rioja-Rotwein mit einem Sammelsurium nordspanischer Tapas (Pintxos). Jede dieser kleinen Kreationen, oft serviert auf Brot, meist mit Rohschinken oder Püree aus Oliven oder geröstetem Gemüse, kostet um die 1 Euro oder weniger. Und erwarten Sie nicht, dass der Wein 3 Euro übersteigt.“ Ein einzelner Euro ist heutzutage etwa 1,14 $ wert.

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Italien

„Rom ist der perfekte Ort für Feinschmecker mit kleinem Budget. Dank der reichen Street-Food-Tradition der Stadt können Sie lokale Gerichte für nur ein paar Euro probieren“, sagte Molly Fitzpatrick, eine in Italien lebende Amerikanerin, die das betreibt Gepäck und Leben bloggen.

„Eines der beliebtesten Streetfoods in Rom ist ein relativer Neuling in der Ewigen Stadt: das Trapizzino. Ein Trapizzino ist eine Pizzatasche, die in zwei Teile geteilt und mit Füllungen serviert wird, die von Auberginen-Parmesan über Hühnchen-Cacciatore bis hin zu Fleischbällchen und Rinderzunge mit Salsa Verde reichen. Für nur 4 Euro – weniger als 5 Dollar – schonen Trazzini den Geldbeutel und schmecken himmlisch auf der Zunge.“

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